Husí játra blok, 98% játra foie gras, Rougié, 210 g. Velmi kvalitní výrobek (98% foie gras) od firmy Rougié. Čistá fáš z foie gras (podíl 68%) byla jemně okořeněná. Jako vložka byly použity malé, jemné kousky foie gras (30%), marinované přes noc s portským vínem a kořením (2%), a jemně vmíchané do hmoty z foie gras. Společně s kaviárem a lanýži jsou foie gras jednou ze "tří největších západních gurmánských pochoutek". Foie gras mají velmi delikátní jemnou chuť a skvěle ladí se sladkokyselými surovinami. Často se upravují tak, že chutnají vlastně jako dezert. Složení: foie gras, voda, portské víno, sůl, cukr, pepř, antioxidant: askorbát sodný, konzervační látka: dusičnanová sůl. Vlastnosti: Alkoholický. Odpovědní podnikatelé: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
.jpg)
