.jpg)
.jpg)
Citronát je vyroben ze slupek citronu zvaného cedrát (Citrus medica L.). Každý z těchto voňavých plodů může dorůst až 3 kg. K hlavním oblastem pěstování patří Sicílie, Řecko a Korsika. Zpracování na citronát je poměrně složité: Nasolené poloviny ovocných plodů se nejdříve odsolují, blanšírují, odstraní se jádřinec a kůra se pak v cukru kanduje. Někdy jsou kandované slupky ještě glazovány polevou. Chuť citronátu je sladká a aromatická a pikantní. Používá se na pečení, nebo jako přísada do pečiva a měl být vždy uskladněn v chladu a dobře uzavřené nádobě, protože jinak ztvrdne.
Vyhledat potravinypodrobné hledání
Předchozí produkt Zobrazen je 13. produkt z 50 Následující produkt
Citronat - Succade, kandovaná citrónová kůra, jemně nakrájená na kostičky, 3 mm, 1 kg
Citronát je vyroben ze slupek citronu zvaného cedrát (Citrus medica L.). Každý z těchto voňavých plodů může dorůst až 3 kg. K hlavním oblastem pěstování patří Sicílie, Řecko a Korsika. Zpracování na citronát je poměrně složité: Nasolené poloviny ovocných plodů se nejdříve odsolují, blanšírují, odstraní se jádřinec a kůra se pak v cukru kanduje. Někdy jsou kandované slupky ještě glazovány polevou. Chuť citronátu je sladká a aromatická a pikantní. Používá se na pečení, nebo jako přísada do pečiva a měl být vždy uskladněn v chladu a dobře uzavřené nádobě, protože jinak ztvrdne.
Nevyhovuje? Vyberte si z následující nabídky.
.jpg)
.jpg)
.jpg)